Chào mừng quý vị đến với website của Trần Thị Tuyết
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Cá lóc hấp
Chuẩn bị Nguyên liệu :
1 kg cá lóc
200 gram thịt giò sống
1 lòng đỏ trứng
100 gram đâu phộng đã rang rồi
1o tép hành là
2 muỗng dầu mè
2 củ cà rốt
củ sắn,hành tây đã cắt mỏng,cà chua,ớt ,ngò
bún tàu,nấm mèo
Cách nấu:
Làm sạch cá,lấy hết xương,bỏ phần đầu.Sau đó ướp cá với gia vị ,tỏi,và dầu mè
ngâm bún tàu trong nước , rửa sạch nấm mèo,thái nhỏ , trụng hành lá,cà rốt và củ sắn cắt sơi,củ cà rốt còn lại tỉa hoa dùng để trang trí
trộn giò sống với bún tàu, nấm mèo, lòng đỏ hột gà, hành tỏi, chút gia vị, dầu mè dồn tất cả vào bụng cá may sơ lại.Dùng hành lá cột chặt quanh mình cá.Bắc chảo nóng chiên cá cho đến khi vàng đều là được
Cho cá vào khay nhôm đã thoa dầu, trên mình cá xếp hành tây, củ sắn, cà rốt, rưới chút mỡ, tiêu. Đem hấp cách thủy từ một giờ đến nửa giờ là chin.
xếp cá ra đĩa, củ sắn và cà rốt để xung quanh. Trên mình cá xếp cà rốt tỉa hoa làm vảy. rắc tiêu, ngò, đậu phộng lên mình cá. Món này dùng chung với bánh tráng,rau sống ,nước mắm chấm.
Trần Thị Tuyết @ 15:37 22/04/2012
Số lượt xem: 1135
- Cá ram sả ớt (22/04/12)
- Cu đơ - đặc sản Hà Tĩnh (19/04/12)
- 10 Thực Phẩm Làm Bạn Hạnh Phúc! (19/04/12)
- Hấp dẫn sườn xào chua ngọt (19/04/12)
NGON QUÁ
.